Οι κουζίνες μπορούν να χωριστούν σε διαφορετικές περιοχές εργασίας ή «ζώνες» που εξυπηρετούν τις συνήθεις εργασίες. Έτσι ελαττώνονται οι αποστάσεις και άρα μπορείτε να έχετε τα πάντα εκεί ακριβώς που τα χρειάζεστε.
Αναλώσιμα
Στη ζώνη «αναλώσιμων» φυλάσσονται τα τρόφιμα. Κατά τον σχεδιασμό αυτής της ζώνης, πρέπει να επικεντρωθείτε στην εύκολη πρόσβαση.
Μη αναλώσιμα
Η ζώνη «μη αναλώσιμων» είναι σχεδιασμένη για μαχαιροπίρουνα, σερβίτσια και ποτήρια. Γι’ αυτό είναι καλό να έχετε κοντά το πλυντήριο πιάτων
Kαθαρισμός
Στη ζώνη αυτή βρίσκεται το πλυντήριο πιάτων και ο νεροχύτης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό αποθηκευτικό χώρο για να φυλάσσετε τα σύνεργα καθαριότητας και τα καθαριστικά προϊόντα εδώ.
Προετοιμασία
Εδώ φυλάσσονται όλα τα σκεύη που χρειάζονται για την προετοιμασία του φαγητού (μεταξύ του «μαγειρέματος» και του «καθαρισμού»). Τα καλάθια διασφαλίζουν την προσιτότητα των εργαλείων και την εύκολη τοποθέτησή τους στον πάγκο.
Μαγείρεμα
Θα πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος για κατσαρόλες και τηγάνια, αλλά και εργαλεία μαγειρικής δίπλα από τις εστίες μαγειρέματος. Καλό είναι επίσης τα ταψιά και τα αξεσουάρ ζαχαροπλαστικής να φυλάσσονται κοντά στον φούρνο.
ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ για να μάθετε περισσότερα στον ιστότοπο της εταιρείας ΒLUM
